Cremosas y sabrosas croquetas de ciervo

Ricas y cremosas croquetas de setas

Mezcla de hojas, rulo de cabra, piña en dados, tomate y nueces; reducción de vinagre de Modena y aceite de oliva Villa de Orgaz

Codornices escabechadas, con tomate, mezcla de lechugas, guacamole y vinagreta de su propio escabeche

Ensalada de Lechugas con asadillo manchego y ventresca de Atún

Finas Empanadillas rellenas de Carrillera de cerdo y salsa kimchee cocinadas al vapor

Jamon Ibérico y queso Manchego de los Yebenes

Panecillo Japones relleno de panceta cocinada a baja temperatura, ensalada de algas wakame y salsa hoisin

Sofrito de pimientos, calabacín y tomate con huevo Frito

Queso manchego curado de Los Yebenes

Selección de Embutidos Ibéricos, Chorizo, Salchichón, Lomo y Jamón

Verduras Fritas rebozadas y crujientes con Langostinos

Panecillo relleno de carne desmechada de cerdo, acompañada de salsa romesco y brotes de rabanito

Fresca ensalada con manzana, salsa blanca, queso manchego y ciervo empanado

Barrita de Pan de Viena Individual (90g.)

Lomo de bacalao rebozado y en salsa de pimientos rojos

Finos Chipirones a la plancha acompañados de cebolla caramelizada y sus rejos Fritos

Gambón calentito

Filetes de Lubina asada con guarnición de hummus y Asadillo manchego

Pata de Pulpo asada a la parrilla, guarnicionándooslos de tomate asado y puré de patatas

Delicioso y crujiente, asado de cochinillo

Jugosas y tiernas carrilleras de cerdo estofadas con pimienta verde

Chuletas de cordero lechal a la barbacoa

Parte alta de Lomo de Ternera a la parrilla

Guiso tradicional de pierna de Ciervo troceado

Deliciosa Paletilla de Cordero Lechal asada

Jugoso guiso de Rabo cortado a coyuntura

Tiernos filetes de Secreto cocinados a baja temperatura con romero y terminados a la plancha

Medallón de Solomillo cocinado a la parrilla

Tierna, Calentita torrija con Infusión de azafrán acompañada de helado de Chocolate Blanco y tofo

Delicioso Postre a base de Cafe y una Crema con aroma de Whisky Irlandes

Crema de queso, Salsa de frutos Rojos y Helado de Fresa

Surtido de postres del dia

Porción de Tarta del dia

Refrescantes Natillas a base de Fruta de la Pasion, con nata y galleta de caramelo

Cremoso arroz con leche con Canela y naranja

4 Croquetas con patatas Fritas

Filetes de lomo de cerdo a la Plancha con patatas Fritas

6 nugest de pollo con patatas Fritas

Filete de pollo empanado, dos croquetas y patatas Fritas